Friterie à Villers-le-Gambon, se trouvant près du restaurant "Le Condor".
Coordonnées:
- Adresse: Rue de Givet 16, 5600 Villers-le-Gambon
- Téléphone: 0496/77 14 65
- Mail: alexandrabeaurir@gmail.com
Horaires:
- Mardi: 17h30 - 21h30
- Mercredi: 11h30 - 14h30 et 17h30 - 21h30
- Jeudi: 11h30 - 14h30 et 17h30 - 21h30
- Vendredi: 11h30 - 14h30 et 17h30 - 22h00
- Samedi: 11h30 - 14h30 et 17h30 - 22h00
- DImanche: 11h30 - 14h30 et 17h30 et 21h30
Histoire:
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Il y aura 40 ans cette année qu' André Pector et son épouse Jacqueline ont installé une "friture" mobile sur la place de Villers-le-Gambon. 12 ans plus tard, ils la remettaient à deux soeurs Fabris de Philippeville qui avaient épousé deux gars qui provenaient du patelin André Dubois et Joseph Beaurir qui eurent chacun 3 enfants : 2 garçons et 1 fille.
Fia, l'ainée, remis ses parts à sa fille Géraldine, qui habite toujours à Villers, qui continua avec sa tante Nicole jusqu'en 1999 après l'avoir agrandie et transformée. Alexandra et Julien Beaurir qui viennent d'ouvrir " VILLERS LA FRITE " ont donc déjà appris le métier très jeunes.
Pour cause de santé, elles la remirent à la fille de Aimé Gillain et de Pierrette; Patricia et son époux Philippe. Ils la tinrent quelques années avant de se séparer et de la remettre au frère de Patricia; on connait la suite qui va jusqu'à la démolition des installations par la Commune !
Depuis le début, de nombreux camions qui venaient charger du marbre ou de la dolomie repassaient et les chauffeurs mangeaient des frites tout en racontant des histoires ainsi que les camions qui venaient à Villers Monopole et à Sovalbois (usine de panneaux située sur le site de l’ancienne carrière de marbre du Moulignat d’où proviennent (sans doute) tous les blocs et moëllons du bâtiment de VILLERS LA FRITE.
Le siècle dernier, il y avait dans la région de nombreuses carrières d’extraction de ce marbre rose-rouge. Actuellement, elles sont presque totalement fermées et inondées et louées ou vendues à des clubs de plongées, de pêche, de spéléo ou à des particuliers comme la carrière des corbeaux de Sautour, à un sculpteur ...
On la cuisait à l'époque pour en revêtir les hauts fourneaux; maintenant, on l'emporte par camions pour de multiples usages : graviers, amendements etc...